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2011. 3. 17. 18:39
[맛있는이야기]
사무실로 민우회 생협 생활재를 안내하는 소식지가 온다. 나는 그 소식지를 빼먹지 않고 잘 챙겨본다. 재미있는 생활재도 생활재이지만 쉬어가는 페이지처럼 간단 요리법이 소식지에 담겨 있는 것이 참 좋다. 이번에 발견한 요리는, 두부깨소스 샐러드!
샐러드 깨소스 만들기
두부 8/1모, 두유 또는 우유 2/1컵, 소금 약간, 깨소금 2큰 술, 다진 파슬리 약간 넣고 믹서기에 곱게 갈아 차갑게 보관한다.
요리법
두부는 사각형 모양으로 한입에 쏙 들어가게 썰고, 치커리는 냉수에 담갔다가 먹기 좋게 손으로 뜯는다. 깨소스를 고루 끼얹는다.
또 하나의 초간단 요리_단호박 치즈찜
폴이 싱의 집에서 맛보았다던 단호박 치즈찜(?) 찜이라고 표현하는 것이 맞는지 잘 모르겠지만 요리법 참말 간단하다. 좋다.
먼저 단호박을 반으로 가르고 씨를 제거한다. 단호박을 먹기 좋게 썰고 전자렌지에 익힌다. 익힌 단호박 위에 모짜렐라 치즈를 솔솔 뿌리고 전자렌지에 3분 정도 다시 익힌다. 그럼 요리 끝! :) 만들어 먹어봐야겠다. 맛있겠다.
